Аргановое масло – свойства и применение

Аргановое масло отличается богатым химическим составом, продукт содержит антиоксиданты, витамины (А, Е), минералы (натрий, калий), фитостеролы, жирные кислоты (линолевая, олеиновая). Продукт используется в кулинарии, медицине, косметологии. Масляный экстракт добавляется в маски для лица, бальзамы, лосьоны и т.д.

Что нужно знать об аргановом масле

Масло арганы производится из деревьев, которые произрастают в пустынях и полупустынях и находятся под защитой ЮНЕСКО. На характеристики продукта влияет качество используемого сырья, зрелость семян, период сборки. Продукт применяется в косметических целях, приготовлении блюд, лечебных процедурах. Продукция может изготавливаться из семян без обжарки либо обжаренных.

Химический состав и калорийность масла арганы

Для масла арганы свойства определяются богатым химическим составом. В продукте содержатся следующие компоненты:

• витамины Е, F, A;
• каротиноиды;
• полифенолы;
• фитостеролы;
• сквален;
• белки;
• фунгициды;
• антиоксиданты;
• высокомолекулярный белок;
• стерины;
• минералы (натрий, калий, фосфор) и т.д.

В продукте высокая концентрация жирных кислот (до 80%):

• олеиновая;
• линолевая;
• стеариновая;
• линоленовая;
• феруловая;
• арахидоновая;
• пальмитиновая и т.д.

Калорийность высокая – до 828 ккал. Цветовая гамма продукта варьируется от янтарно-лимонных до темно-коричневых, оранжево-терракотовых тонов. Аромат сочетает ореховые и пряные ноты. По вкусу продукт сходен с семечками тыквы и обладает пряными оттенками.

Пищевая ценность в 100 граммах

Пищевая ценность продукта в 100 г высокая из-за большой концентрации жиров (98 г), в небольших пропорциях содержатся белки, углеводы, вода.

Полезные и лечебные свойства арганового масла

При решении вопроса, чем полезно аргановое масло, необходимо учитывать следующие лечебные свойства:

• антиоксидантные;
• ранозаживляющие;
• регенерирующие;
• защитные.

Продукт также оказывает следующее воздействие:

• предотвращение болезней сердца, сосудов;
• нормализация артериального давления;
• снижение концентрации холестерина в крови;
• нормализация иммунной системы;
• выведение вредных веществ из организма;
• нормализация гормональной системы;
• улучшение репродуктивной сферы женского и мужского организмов;
• предотвращение атеросклероза;
• нормализация функционирования желудочно-кишечного тракта;
• защита печени;
• улучшение кровообращения и качества крови;
• повышение стрессоустойчивости и работоспособности;
• восстановление кожи;
• запуск процессов омоложения;
• улучшение зрения и т.д.

Вред арганового масла и противопоказания

Противопоказания к использованию масла следующие:

• индивидуальная непереносимость;
• болезни желудка;
• прохождение диеты и т.д.

Продукт не является вредным при соблюдении нормального потребления. Оптимальная порция для употребления в пищу в сутки составляет не больше 2 ст. л.

Как получают аргановое масло

Продукт изготавливается из плодов дерева арганы и относится к наиболее ценным видам масел. Аргановое дерево произрастает на территории Марокко в специальных условиях. Плоды отличаются плотной кожицей, которую срезают, вынимают мякоть и полезные косточки. Из плодов масляный экстракт добывается посредством измельчения и прессования ядер. Для изготовления 1 л масла требуется 3 кг обработанных плодов.

После чистки косточки немного обжаривают для приготовления пищевого масла с легким ореховым вкусом. Масло может готовиться в процессе холодного отжима в специальном оборудовании для приготовления косметического продукта. Метод холодного прессования позволяет сохранить полезные компоненты. После отжима продукт очищается с помощью биологических фильтров.

Применение масла арганы

Популярно для арганового масла применение в следующих сферах:

• медицина;
• косметология;
• кулинария.

В медицине

Масло используется в медицине в лечении следующих симптомов и болезней:

• головные боли;
• кожных заболевания (псориаз, солнечные ожоги, нейродермиты, экзема);
• мышечные боли при артрите, ревматизме;
• снижение зрения;
• артрит;
• подагра;
• травмы, порезы, ожоги;
• повышенное давление;
• риск развития сердечных заболеваний и т.д.

Продукт относится также к общеукрепляющим средствам, нормализующим обменные процессы в организме, улучшающим состояние кровеносной системы, предотвращающим атеросклероз, ишемию, варикоз и тромбозы.

Продукт применяется при лечении воспалений, инфекционных болезней, т.к. имеет бактерицидное и противовоспалительное воздействие.

Средство добавляется в составы для улучшения качества зрения, профилактики ксерофтальмии, “куриной слепоты”, блефаритов, катаракты, глаукомы и т.д.

При беременности богатый витаминами и жирными кислотами состав улучшает общее состояние организма, укрепляет сосуды, сердечную систему, способствует нормальному развитию ребенка.

В кулинарии

Использовать аргановое масло можно в кулинарии. Готовится специальное кулинарное масло, косточки обжариваются для придания продукту орехового аромата. Цветовая гамма продукта может варьироваться от насыщенного желтого до красноватых оттенков. Вкус кулинарного состава сходен с тыквенными семечками и имеет оттенки специй, пряностей.

Продукт используется для улучшения вкуса при добавлении в блюда в небольших количествах (2-3 капли). Состав не подходит для обжаривания продуктов, т.к. термообработка ухудшит вкус. Продукт используется для заправки салатов из овощей и фруктов, в готовке десертов, мясных и рыбных блюд.

Салат из томатов заправляется маслом, которое смешивается с солью и базиликом. При этом из фруктов в масло добавляют лимонный сок. При подготовке заправки для мяса требуется добавить в масло горчицу. В марокканской кухне на завтрак к пшеничным лепешкам подают пасту, приготовленную из масла арганы, меда и обжаренного миндаля.

В косметологии

Пользоваться аргановым маслом можно в косметических целях. Продукт улучшает состояние волос, ногтевых пластин, кожи. Продукт добавляют в состав бальзама, крема для лица и рук, маски для кожи лица, волос, молочка для умывания, бальзама для губ, помад, лосьона, солнцезащитных средств. Масляный экстракт добавляется в средства гигиены (мыло, гель для душа, пена, шампунь и т.д.). Применяется масло для ногтей, добавляется в крем, мыло либо наносится на руки в качестве маски.

Продукт оказывает следующее положительное воздействие на кожу:

• восстановление защиты эпидермиса;
• снижение негативного воздействия окружающей среды, перепадов температур;
• насыщение дермы питательными компонентами, улучшение цвета лица;
• предотвращение образования мимических морщин;
• повышение упругости кожи;
• снижение выраженности морщин, повышение тонуса кожи;
• восстановление липидного обмена;
• нормализация водного обмена в дерме;
• выравнивание тона и разглаживание кожи;
• запуск процессов регенерации дермы;
• улучшение лимфодренажа, кровообращение в слоях дермы;
• глубокое увлажнение кожи и т.д.

Продукт из плодов арганы используется в домашних условиях при приготовления масок для разных типов кожи. Чтобы сделать маску для сухой дермы, необходимы следующие компоненты:

• экстракт арганы (1 ч. л.);
• овсяная мука (2 ст. л.);
• натуральный мед (30 г);
• желтки куриных яиц (2 шт.).

Компоненты перемешивают до однородного состава, выкладывают массу на кожу, оставляют на 20 минут. Средство смывается водой. Применение средства запускает процессы регенерации в дерме.

При подготовке маски для жирного типа кожи необходимы следующие компоненты:

• аргановый масляный экстракт (1 ст. л.);
• белок куриного яйца (1 шт.).

Компоненты перемешивают, составом массируют кожу лица, оставляют на 15 минут. Затем лицо ополаскивается теплой водой.

Для приготовления омолаживающей маски необходимы следующие компоненты:

• миндальный масляный экстракт (1 ч. л.);
• экстракт арганы (1 ч. л.);
• голубая глина (1 ст. л.);
• вода.

Компоненты смешивают, разводят небольшим количеством подогретой воды. Состав выкладывается на лицо, оставляется на 15 минут. Затем маску смывают водой, на кожу наносят увлажняющий крем

Для восстановления проблемной кожи используют маску из следующих ингредиентов:

• натуральный мед (1 ч. л.);
• экстракт арганы (15 капель);
• экстракт черного тмина (6 капель).

Компоненты перемешиваются, состав выкладывается на лицо на 15-20 минут, затем смывается водой. Процедура проводится через 1 день до устранения воспалений.

Для приготовления регенерирующей маски необходимы следующие продукты:

• экстракт арганы (3 капли);
• лимонный сок (1 ст. л.);
• несладкий йогурт (3 ч. л.);
• мед (1 ст. л.).

Компоненты тщательно перемешивают, состав помещают на очищенное лицо, оставляют на 10 минут, затем смывают теплой водой.

Для следующей маски необходимы продукты:

• экстракт арганы (2 ч. л.);
• мед (1 ч. л.);
• перетертое авокадо (1 ч. л.);
• несладкий йогурт (2 ч. л.).

Ингредиенты перемешивают до однородного состава, наносят на чистую кожу и оставляют на 15 минут, затем ополаскивают водой.

Для приготовления маски против морщин потребуются:

• экстракт арганы (1 ч. л.);
• натуральный мед (1 ч. л.);
• пюре персика или банана (1 ст. л.);
• эфирное масло розы (5 капель).

Компоненты перемешиваются до пастообразного состава, массу выкладывают на чистую дерму, оставляют на 30 минут. Затем состав смывают под проточной водой и наносят на дерму легкий крем. Процедура необходима для достижения стабильного результата 2-3 раза в 7-8 дней.

Чтобы приготовить маску для жирной дермы, необходимы:

• аргановый экстракт (1 ст. л.);
• масло чайного дерева (4 капли).

Компоненты смешивают, с помощью ватного диска смесью протирают проблемные участки кожи, оставляют на 35-40 минут. Остатки средства очищают бумажной салфеткой. Процедура выполняется регулярно до устранения жирного блеска, воспалений на коже.

Оказывает аргановое масло пользу при добавлении в средства для ухода за волосами:

1. Улучшить состояние ломких и ослабленных волос можно, применяя масляный экстракт как кондиционер. Питают волосы маски из масла, которое втирается в корни волос. Затем состав смывается шампунем и водой. Средство смягчает волосы и придает блеск.
2. Продукция применяется для восстановления секущихся кончиков локонов, состав втирается в волосы и распределяется по всей длине. Спустя 30 минут можно ополоснуть маску.
3. Масляный экстракт помогает разглаживать непослушные локоны, выравнивает структуру волос.

Как выбрать и хранить аргановое масло

Натуральное аргановое масло не может реализовываться по низкой стоимости, т.к. процесс производства длительный, требующий применения редкого сырья и больших затрат.

Хранить масло необходимо в посуде из темного стекла. При покупке продукции в светлой емкости требуется перелить масло в темную бутылку. Горлышко в посуде должно быть узким. Период хранения составляет 2 года. Не рекомендуется приобретать продукцию, на упаковке которой указан срок годности более 2 лет. В данной продукции могут быть искусственные добавки.

На что обращать внимание при покупке масла

При покупке масла необходимо учитывать следующие нюансы:

1. На упаковке должен быть указан состав продукта, качественным маслом является продукция с указанием Argania Spinosa Kernel Oil, т.к. в нем нет консервантов, стабилизаторов и отдушек.
2. Натуральный продукт может содержать на донышке осадок.
3. Запах масла должен быть с орехово-пряными оттенками. При отсутствии аромата продукция может оказаться подделкой, либо прошедшей термообработку.
4. Натуральный состав имеет легкую текстуру, отсутствуют клейкие пятна при нанесении на кожу, т.к. продукт быстро впитывается.
5. Цветовая гамма продукта должна быть золотистых оттенков, цвет может быть мутноватым либо прозрачным. Наиболее полезной для кожи считается продукция красноватых тонов.

Специалисты рекомендуют приобретать продукцию в специализированных отделах.