Чем полезна корица

Чем полезна корица

0
63 просмотров
14 июня 2019

Корица (лат. Cinnamomum verum) – это вечнозеленое экзотическое деревце семейства Лавровые. В нашем климате растение не прижилось, пряность привозят из Вьетнама, Индии, Китая и др. тропических стран. Что такое корица знает любая хозяйка – это пряная приправа с терпким ароматом. Ее используют в кулинарии, косметологии, а также в лечебных целях. Полезные свойства корицы известны с Древних веков, где ее считали чудодейственным целительным средством. Употребление корицы положительно сказывается на работу практически всех систем и органов человека, она борется с различными заболеваниями, повышает иммунитет, оказывает тонизирующее действие.

Краткая ботаническая справка: где растет и как получают. Какие виды корицы существуют

Из чего получают и как добывают корицу:

Пряность получают из коричного дерева, используют нижние слои коры, высушивают и измельчают. Внешний загрубевший слой для производства не должен использоваться, но на практике для изготовления пряности берут все слои, что позволяет удешевлять технологию и стоимость продукта.

Чем полезна корица

фото коричного дерева

Корица в природе существует двух видов – кассия и цейлонская. Наиболее ценной является цейлонская, кассию часто называют китайской корицей, так как она произрастает в Южном Китае.

Цейлонская имеет сладко-нежный вкус и тонкий аромат. Цвет светло-коричневый, корка мягкая, что позволяет свернуть ее в тонкий рулон. Содержит большое количество кумаринов, что неблагоприятно сказывается на печень и почки.

Кассия имеет более пряный вкус и острый аромат, цвет ее коричнево-красный, палочки толстые и загнутые с двух сторон.

Чем полезна корица

природа наделила растение богатым химическим составом

Химический состав коры корицы

Кора содержит массу биологически активных веществ, необходимых для нормального функционирования организма:

  • Минералы (кальций, железо, калий, цинк, фосфор);
  • Витамины А, группы В, С, РР;
  • Дубильные вещества;
  • Кумарины;
  • Эфирные масла;
  • Полифенолы;
  • Клетчатку.

Калорийность корицы

На 100 гр. продукта приходится 24,6 Ккал в т. ч.

  • до 0,13 гр. жиров;
  • до 8,1 гр. углеводов;
  • до 0,4 гр. белков.
Чем полезна корица

пряность обладает лечебными свойствами и помогает в поддержании здоровья человека

Чем полезна для организма

Богатый химический состав корицы и ее лечебные свойства позволяют оказывать положительное действие на организм человека:

  • Продукт обладает антимикробным, антисептическим, мочегонным и противопаразитарным действием;
  • Улучшает деятельность нервной системы, снимает депрессивные состояния, поднимает настроение;
  • Активизирует снабжение мозга кислородом и питательными веществами, улучшает память и концентрацию внимания;
  • Борется с грибковыми поражениями;
  • Нормализует работу ЖКТ, перистальтику кишечника, устраняет метеоризм и повышенное газообразование;
  • Очищает печень, оказывая желчегонное действие, освобождает организм от избытка желчных кислот и соли;
  • Масляный экстракт корицы улучшает работу сердца и сосудов, тонизирует, оказывает антисептическое и болеутоляющее действие;
  • Облегчает состояние при гриппе и простуде, снимает головную боль, отеки слизистой носоглотки, облегчает дыхание;
  • Лечит ангину и хронический кашель;
  • Повышает общий тонус и иммунные силы организма;
  • Содержащиеся в корице полифенолы помогают при сахарном диабете лучше усваиваться инсулину, снижают содержание сахара и холестерина;
  • Борется с отложением холестерина на стенках сосудов, является профилактикой атеросклероза;
  • Антиоксидантные свойства позволяют использовать корицу в косметических целях.
Чем полезна корица

чтобы не нанести вред организму следует соблюдать правила приема и противопоказания

Потенциальная опасность и противопоказания. Нежелательное взаимодействие

В корице содержится целлюлоза, которая тяжело переваривается и у людей с проблемами желудка может вызвать повышенное газообразование и неприятное ощущение. Нельзя глотать корицу ложками, это может спровоцировать удушье, кашель, жжение в ротовой полости. Нельзя вдыхать порошок корицы, так как он попадёт в легкие и вызовет удушье особенно при бронхиальной астме.

Противопоказания корицы, следующие:

  • Повышенная кислотность желудочного сока и язвенные процессы в острой форме;
  • Повышенная свертываемость крови;
  • Беременность и период лактации (в лечебных целях);
  • Индивидуальная непереносимость.

Не рекомендуется принимать большое количество корицы в сочетании с препаратами, вызывающими повреждение печени, снижающими уровень сахара, а также альфа-липоевой кислотой.

При злоупотреблении может появиться упадок сил, вялое состояние, головная боль. Входящие в состав корицы кумарины могут повысить страдания людей с тяжелыми заболеваниями печени.

Терапевтическое действие

Чем полезна корица

Препараты на основе корицы

Чем полезна корица

специя хорошо сочетается с медом, цитрусовыми и с др. пряностями

Мед с корицей

Эти два продукта, смешиваясь, усиливают действие друг друга и дают хороший лечебный эффект.

  • продукты смешивают в равных количествах и принимают для лечения ангины и воспалений.
  • съедая натощак по утрам ложечку смеси, можно укрепить иммунитет и повысить защитный барьер к инфекционным и вирусным заболеваниям.
  • растворив ложечку смеси в стакане воды, хорошо полоскать ротовую полость для удаления неприятного запаха.

Чай с корицей

Рецепты приготовления лечебного напитка разнообразны:

  1. Палочку корицы опустить в стакан с кипятком, настоять, принимать с медом.
  2. В емкость со стаканом кипятка положить 1\2 ч. л. молотой корицы, подержать на огне пару минут, процедить.
  3. При заваривании чая можно добавить щепотку корицы, кусочек имбиря, яблока и др. ингредиенты по желанию.

Масляный экстракт корицы

Средство оказывает антибактериальное и антигрибковое действие, убивает патогенные микроорганизмы, снимает воспаление, повышает иммунитет. Лечит простуду, грипп, очищает органы дыхания, борется с хронической усталостью, активизирует умственные и физические возможности.

  • в емкость положить 15 палочек корицы и залить 250 мл. оливкового масла. Закупорить и поставить на три недели в темное и теплое место. В процессе настаивания содержимое периодически встряхивать. Готовое средство процедить через марлю, перелить в тару из темного стекла, хранить в холодильнике.
Чем полезна корица

полезные свойства корицы позволяют использовать ее в лечении и профилактики различных заболеваний

Корица при различных заболеваниях

В народной медицине полезные свойства корицы используются в лечении и профилактике многих заболеваний.

Болезни почек – корица способна устранить воспаления, вызванные возбудителями, камнями, песком и другими веществами, выводимыми из крови. Устраняет последствия задержки мочи, помогает при простатите и цистите.

Диарея (понос) – пряность устраняет последствия кишечных инфекций, дисбактериоза, стимулирует перистальтику, улучшает пищеварение и усвоение пищи.

Холецистит и панкреатит – корица при панкреатите, благодаря пряному острому аромату, оказывает желчегонный эффект, стимулирует активность желчного пузыря и поджелудочной железы.

Заболевания дыхательных путей – корица, особенно с медом, оказывает положительный эффект при ОРВИ, кашле, ангине. Специя стимулирует доставку крови к слизистой горла, повышает температуру и механизм борьбы с вирусными и бактериальными инфекциями.

Болезни мочеполовой системы – полезна корица в гинекологии — она оказывает стимулирующее действие на кровообращение, синтез половых гормонов, выработку спермы у мужчин, улучшает потенцию.

Эндокринные патологии – пряность увеличивает чувствительность инсулиновых рецепторов к сахару, стимулирует метаболизм, ускоряет кровообращение и обменные процессы внутри клеток.

Дозировка корицы

Чтобы не навредить организму, нужно знать, как употреблять корицу. Допустимая доза приема зависит от состояния здоровья, наличия хронических патологий и индивидуальной непереносимости. Оптимальная норма – чайная ложка в день. В Южных странах эту пряность принимают в больших количествах – до одной чайной ложки на килограмм продукта.

Как правильно употреблять

Чем полезна корица

В кулинарии

Как использовать корицу в кулинарии знает практически любая хозяйка. Пряность в качестве приправы добавляют к блюдам и напиткам – кофе, чай, вино, ликер. С корицей готовят мучные и кондитерские изделия, десерты, ароматизируют печеные яблоки и каши.

Чем полезна корица

сдобные булочки с корицей являются визитной карточкой пряности

Пряность хорошо сочетается с грушами, яблоками, апельсинами, вишней, лимонами, тыквой, грейпфрутами, курагой, а также с другими специями: имбирем, гвоздикой, кориандром, ванилью, кардамоном, розмарином, тимьяном, мускатным орехом. Входит корица в состав пряных смесей.

Напитки с корицей

Чем полезна корица

Кефир с корицей, перцем, имбирем

Напиток нормализует пищеварение, чистит кишечник, оказывает мочегонное действие, снимает отеки. Снижает количество сахара в крови, расщепляет липиды, помогает усваивать белок и снизить вес.

  • в стакан с нежирным кефиром опускается корица молотая и красный перец (по ч. л.), имбирь в тертом виде (1,5 ч. л.), настаивается 30 минут и принимается до еды в течение 2х недель.

Кофе с корицей

Рецептов приготовления напитка очень много, в него добавляют молоко, сливки, др. специи, алкоголь.

  • 1,5 ч. л. кофе, пол ч. л. корицы и сахара прогреть в турке, добавить 200 мл. воды, довести до кипения.

С перцем и медом

  • в стакан с горячей водой положить 1\2 ч. л. корицы, настоять 30 минут, затем добавить щепотку черного перца и ч. л. меда.

С лимоном и имбирем

  • в чашку свежезаваренного чая положить 1\2 ч. л. корицы, ч. л. лимонного сока и тертого имбиря.
Чем полезна корица

корица является эффективным и безопасным средством для похудения

Для похудения

Чудодейственное свойство корицы заключается в быстром и безопасном избавлении от лишнего веса. Без изнурительных диет прием корицы поможет похудеть. Приправа ускоряет метаболизм и сжигание жировых отложений. Пища, сдобренная приправой, полностью перерабатывается в энергию и не оседает в жировых тканях. Нормализует работу желудка и кишечника, уровень сахара в крови, выводит из организма токсины и лишнюю жидкость, стимулирует самоочистительные процессы. Однако следует понимать, что употребление сдобы с корицей не поможет похудеть – жиры и сахара тормозят лечебное действие специи.

Как принимать корицу для похудения – хороший результат дает прием нежирного кефира с корицей: на 1,5 л. – ч. л. корицы. Принимать напиток в течение дня, в это время лучше совсем отказаться от еды, устроив разгрузочный день, и эффект не заставит себя долго ждать.

Применение пряности в медицине

Корица и ее полезные свойства и противопоказания используются в народной медицине для лечения и профилактике многих заболеваний.

Корица в лечении простудных заболеваний

Готовят лечебный чай с корицей, принимают по 3-4 раза в день до приема пищи.

  • в заварочник опускается щепотка чая, 1\2 ч. л. молотой корицы, заливается кипятком, настаивается и принимается в теплом виде, можно добавить мед.
Чем полезна корица

корица способна облегчить состояние людей, страдающих сахарным диабетом

Корица при сахарном диабете

Научно подтверждена польза корицы при сахарном диабете типа 1 и 2. Употребление 3-5 гр. в день снижает содержание сахара и триглицеридов, а также уровень вредного холестерина.

Лечение суставов

В корице содержится марганец, необходимый для строения костной ткани и поддержания ее в оптимальном состоянии. Регулярное употребление пряности избавляет от болей в суставах, воспалений, ускоряет процесс обновления ткани и ее рост, помогает при остеохондрозе и других возрастных патологиях, является профилактикой остеопороза.

Лечение печени

Научно доказано, что корица оказывает защищающее действие на печень.

  • для очищения печени готовят напиток: в стакан с горячей водой добавить ч. л. корицы, настоять и принимать натощак утром и вечером по пол стакана.
  • хорошо оздоравливает печень корица с медом. Средство очищает желчные протоки, оказывает иммуностимулирующее действие. Для этих целей принимают лечебную смесь по 2 ст. л. до 5 раз в день.

Нервные состояния и депрессии

Регулярное употребление корицы оказывает благотворное влияние на нервную систему, устраняет беспокойство и депрессивное состояние, укрепляет память, борется с бессонницей. Эфирное масло корицы применяется в ароматерапии для устранения симптомов нервного переутомления и хронической усталости.

Чем полезна корица

регулярное употребление корицы может привести в норму кровяное давление

Корица и артериальное давление

Корица положительно действует на функционирование сердечно-сосудистой системы, нормализует сердечный ритм, снижает кровяное давление.

Ежедневное употребление пряности активизирует обмен веществ, повышает прочность и эластичность кровеносных сосудов, усиливает кровообращение, приносит пользу всем органам и системам организма.

Польза корицы для женщин

Для женщин регулярный прием пряности поможет нормализовать менструальный цикл, облегчить боль, снять повышенную нервную возбудимость, повысить тонус, усилить сексуальное влечение. Аромат специи оказывает стимулирующий эффект, повышает восприимчивость эрогенных зон, активизирует работу половых желез.

Косметология

Пряность ценится за способность ухаживать за кожей и волосами. Применение корицы помогает устранить гнойничковые высыпания, расширенные поры, пигментные пятна, выпадение волос и перхоть.

Чем полезна корица

корица содержит в своем составе массу полезных веществ, поддерживающих здоровье и красоту волос

Рецепты масок для волос:

Восстанавливающая – берут ч. л. молотой корицы и по 2 ч. л. меда и теплого оливкового масла. Перемешанную смесь наносят на увлажнённые волосы, накрывают полиэтиленом, укутывают полотенцем. Через 40 минут моют голову шампунем, после чего для придания шелковистости и блеска ополаскивают уксусной водой.

От секущихся кончиков – помидор измельчают в кашицу, добавляют по ст. л. подсолнечного масла и меда, взбитое яйцо и ч. л. корицы. Перемешанное средство наносят на волосы по всей длине, выдерживают 20-30 минут, моют шампунем и ополаскивают лимонной водой.

Для роста волос – берут луковицу, три зубчика чеснока и измельчают в кашицу. Добавляют 2 ч. л. молотой корицы и ч. л. меда. Перемешанную массу втирают в корни, закрывают пленкой и полотенцем. Через 30 минут моют голову шампунем и ополаскивают отваром крапивы.

Увлажняющая – берут стакан кефира, яичный желток, ч. л. молотой корицы. Наносят на корни волос, через час смывают маску шампунем.

Чем полезна корица

корицу используют в косметологии для приготовления различных масок для лица

Рецепты масок для кожи:

Чем полезна корица

Корица с медом

Хорошо подтягивает кожу, питает ее и делает упругой.

  • взять по ст. л. меда и корицы, перемешать и нанести на предварительно очищенную кожу. Через 20-30 минут смыть теплой водой.
Корица с бананом

Подходит для зрелой сухой кожи.

  • взять по ч. л. корицы и молочных сливок, 1\3 банана. Все перемешать до однородной консистенции, нанести на чистую кожу, через 30 минут смыть теплой водой.
Корица с белой глиной

Подходит для снятия жирного блеска, устранения покраснений и шелушения.

  • эфир масла корицы (2 капли) смешивается с 2 ст. л. глины и 3 ст. л. минеральной воды. Наносится на чистую кожу, через 25 минут смывается.
Корица с имбирем

Маска оказывает успокаивающее и тонизирующее действие, придает свежесть.

  • берут тертый имбирь (ст. л.), по ч. л. корицы и крепко заваренного зеленого чая. Смешанное средство наносят на предварительно очищенное лицо, через 20 минут смывают.
Корица при беременности и грудном вскармливании

Корица при беременности в качестве приправы к блюдам не противопоказана, а лечение средством проводить не следует, так как не полностью изучено влияние корицы на плод.

Противопоказаниями к приему являются тяжелые поражения печени, высокое давление и аллергическая реакция на компоненты продукта.

Для детей

Прием корицы по паре щепотки в день положительно скажется на укрепление зрения и концентрацию внимания ребенка. Благотворно пряность действует на память, борется с быстрой утомляемостью, повышает сопротивляемость детского организма к бактериальным и вирусным инфекциям.

Для пожилых

Способность корицы снижать уровень вредного холестерина, помогает при возрастных изменениях вен и артерий, препятствует тромбообразованию, является профилактикой появления инфаркта. Приправа укрепляет сердечную мышцу, эффективна при артрите и артрозе – снимает боль, облегчает движение. Оказывает положительное действие при склерозе, расстройстве памяти, депрессии и бессоннице.

Польза корицы для мужчин

Корица полезна для мужского здоровья, она оказывает стимулирующее действие на кровообращение, синтез половых гормонов, выработку спермы у мужчин, улучшает потенцию. Защищает от половых инфекций, патогенных микроорганизмов мочевыводительной системы, оказывает профилактическое действие появления простатита.

Комментировать
0
63 просмотров