Горный мед

Горный мед – полезные свойства и противопоказания

0
16 просмотров
14 января 2021

Сложно переоценить достоинства меда, органично вписывающегося в здоровый образ жизни и правильный рацион. Горный мед отличается необычным вкусом и богат витаминами, микроэлементами. Пчелы в горных и предгорных районах собирают нектар с чистых растений (дикорастущих ягодников, акации желтой, жимолости, эспарцета, горного разнотравья, дягиля, конского каштана, душицы).

Горный мед. Основные характеристики

По ботаническому происхождению натуральный мед подразделяют на цветочный, смешанный, падевый. Горный относится к цветочному, поскольку мед разнотравье собирается пчелами с нескольких растений-медоносов, произрастающих в гористой местности.

Горный мед

горный мед является чистым экологическим продуктам с высокой пищевой ценностью

Разновидности

Можно выделить несколько видов продукта, с учетом областей произрастания растений-медоносов. Популярные виды: башкирский мед (Иремель) и альпийский мед. Наиболее распространенным считается темно-желтый мед алтайский, произведенный насекомыми с нектара клевера, зверобоя, первоцвета, жимолости, липы. Натуральный продукт обладает приятным сладким вкусом, в котором присутствуют терпкие или даже горьковатые нотки.

Редкой разновидностью считается каменный мед – продукт работы диких пчел, который накапливается под камнями или в трещинах горных пород. Отличительное качество — быстро повышать иммунитет, поскольку сырьем служит нектар редких, экологически чистых растений.

Кавказский мед также пользуется повышенным спросом. Основные медоносы – акация, клевер, ежевика, каштан, клен, зверобой, золотарник. Продукт отличается оттенком темного янтаря. Настоящей экзотикой считается белый мед, который образуется при сборе нектара с донника, эспарцета. Благодаря особенностям эспарцетового меда улучшается химический состав крови, нормализуется гормональный баланс.

Экологичным считается также казахский или киргизский мед, собранный с медоносов, растущих в горной системе Тянь-Шань. Основной растительной базой для сбора нектара считаются душица, мелиса, дикий лук, боярышник, чабрец, радиола розовая, левзея сафлоровидная.

Состав горного меда. Витамины и минералы

Сложно охарактеризовать точный состав горного меда, поскольку на этот показатель влияет вид растений-медоносов. В среднем, продукт содержит 17-19% влаги, до 85% глюкозы/фруктозы, примерно 1,5 % различных белков, ферментов, аминокислот. Горный мед состав минеральный имеет следующий:

  • кальций 0,003-30 мг;
  • магний 60-380 мг;
  • натрий 29-44 мг;
  • калий 130-170 мг;
  • марганец 21-25 мг;
  • железо 0,2-4,1 мг.

Витаминный набор включает витамины С, В2, В6, В5, В9, В4. Основные аминокислоты: серин, пролин, глицин, аспарагиновая кислота, глутаминовая кислота, лейцин.

Горный мед

продукт имеет богатый химический состав, оказывающий целебное действие на организм человека

Горный мед и его калорийность

Лакомство считается весьма калорийным. Энергетическая ценность 100 г продукта составляет 304 ккал. Диетологи не считают вредным умеренное потребление лакомства (не более 100 г в сутки), поскольку продукт полностью усваивается организмом. При этом сладость является источником многих элементов, положительно влияющих на здоровье человека.

Полезные свойства

Польза и вред горного меда базируется на том, что пчелы собирают нектар редких целебных растений. Набор растительных культур определяется областью произрастания. Вкус цветочного продукта зависит также от сезона, погодных условий, региона сбора. Лакомство – популярное средство для ухода за кожей лица и тела, за волосами. Проявляет сладкий продукт и лечебные свойства:

  • ранозаживляющий и антибактериальный эффекты;
  • устраняет головные боли;
  • положительный эффект наблюдается при борьбе с бессонницей, стрессами, нервными расстройствами;
  •  помогает при снижении зрения и ухудшении памяти;
  • входит в состав комплексного лечения болезней верхних дыхательных путей, ОРЗ или ОРВИ;
  • эффективен при физическом и умственном утомлении;
  • полезен при нарушениях кислотности и заболеваниях желудка, язвах или гастритах.

В качестве профилактического средства горный мед незаменим для укрепления иммунитета. В этих целях рекомендуется ежедневно съедать 1,5-2 столовые ложки продукта.

Когда мед имеет противопоказания

Используя сладость нужно помнить ее полезные свойства и противопоказания. Необходимо учитывать, что употребление продукта в больших количествах может спровоцировать диарею. Не рекомендуется использовать мед при лечение заболеваний, если наблюдаются неприятные ощущения. Не желательно включать лакомство в рацион, если есть камни в почках, панкреатит, сахарный диабет I и II типов.

Врачи рекомендуют с осторожностью принимать продукт беременным, кормящим женщинам, а также лицам, имеющим различные опухоли. Аэрозольное лечение горным медом противопоказано лицам, страдающим от эмфиземы, при склерозе легких, в случае частых кровотечений из дыхательных путей.

На мед может быть аллергия

Поскольку нектар собирается пчелами с нескольких горных растений, нужно учитывать вероятность проявления аллергической реакции. Рекомендуется предварительно сделать тест (наносят на 15-20 минут небольшое количество продукта на запястье). Если появляется покраснение – использовать лакомство нельзя.

Горный мед

горный мед является лучшим лечебным и косметическим средством

Применение горного меда

Сфера применения медового продукта очень широка. Косметологические фирмы на базе меда создают кремы, маски, мази, средства для ухода за волосами. В народной медицине лакомство также пользуется большой популярностью.

Показания к применению

Натуральный высокогорный мед дополняет комплекс лечебных средств при борьбе с ангиной, ларингитом, трахеитом, бессонницей, гнойным гайморитом, насморком, при заболеваниях легких. В профилактических целях рекомендуется употреблять общеукрепляющую смесь. Для приготовления смешивают:

  • сок алоэ 100 г;
  • грецкие орехи измельченные 0,25 кг;
  • сок трех лимонов;
  • горный мед 300 г.

Ингредиенты смешивают, готовый продукт хранят в холодильнике. Порядок употребления: трижды в день по 1 столовой ложке за 25-30 минут до еды.

Мед — лучшее лекарство

Большое количество народных рецептов предполагает использование меда. Основной нюанс –длительный период лечения медовыми средствами (50-65 дней). Горное разнотравье придает сладкому продукту уникальные качества. Популярные варианты употребления лакомства в лечебных целях:

  • сок алоэ, смешанный с медом, способствует заживлению воспалений слизистой желудка. Если кислотность повышенная, то смесь принимают за 2 часа до еды. Непосредственно перед едой выпивают смесь при пониженной кислотности;
  • для лечения гастрита рекомендуется трижды в день рассасывать десертную ложку продукта;
  • липовый мед с добавлением редьки – успешная замена аптечных средств при лечении кашля. Для приготовления сиропа смешивают в равных долях отжатый сок черной редьки и мед. Такое лекарство понравится детям (для лечения достаточно 4 раза в день выпивать по чайной ложке сладкой смеси).

Сладость стимулирует работу сердечно-сосудистых мышц. Благодаря способности расширять венозные сосуды, лакомство улучшает кровообращение организма.

Горный мед

пользой для здоровья обладает пчелиный воск, который богат множеством полезных соединений и компонентов

Особенности пчелиного воска

Богатый набор соединений и компонентов (около 50 элементов) определяет пользу воска. Чем полезен восковой продукт: дезинфицирует раны, увлажняет сухие кожные покровы, уменьшает воспаления. В домашних условиях воск чаще всего применяют в лечебных целях:

  • поверхностные раны смазывают сосново-восковой мазью (смешивают 14 г воска, 20 г смолы, столовую ложку сливочного масла и 100 г масла оливкового). Смесь предварительно 15-20 минут упаривают на водяной бане, хранят в холодильнике;
  • чистить зубы и одновременно укреплять десна можно пережевывая «восковые печатки». При этом проявляются противомикробные качества воска;
  • мазь из воска, меда и перги (в пропорции 10:1:1) оказывает обезболивающее и противовоспалительное действия при болезнях суставов. На компресс наносят слой подогретой мази и фиксируют на нужном участке тела на всю ночь. Лечение продолжают 10-14 дней;
  • от трещин избавиться поможет восковая мазь, смешанная на основе 100 г воска, 20 мл облепихового масла и 40 г измельченного корня солодки. Трещины смазывают мазью, которую смывают через 20-25 минут.

Воск – отличный продукт для проведения сухих или влажных ингаляций. При сухой процедуре восковую пластину нагревают и вдыхают аромат 20-25 минут. Влажная процедура предусматривает нагревание воскового продукта на водяной бане. Испарениями дышат 20-25 минут, а делать ингаляцию рекомендуется перед сном. При этом нужно учитывать, что воск теряет лечебные качества при сильном нагревании (при температуре выше 75-80° С).

Горный мед

мед хорошо ухаживает за кожей и используется в косметических целях

Применение в косметологии

Горный мед оказывает на кожу смягчающее и антиоксидантное действия, регенерирует ткани, повышает эластичность. В домашних условиях несложно приготовить несколько кремов или масок на основе сладости. В зависимости от типа кожи, косметические средства дополняют различными ингредиентами:

  • для ухода за сухой кожей смешивают мед (чайную ложку) со столовой ложкой сливок, добавляют яичный желток. Маску наносят на лицо на 20-25 минут, теплой водой смывают;
  • если кожа жирная, то размешивают по столовой ложке меда, овсяной крупы, постепенно добавляя взбитый яичный белок. Смесь на 20-25 минут наносят на лицо, смывая затем теплой водой;
  • для ухода за нормальной кожей достаточно на 15-20 минут нанести на лицо мед, подогретый на водяной бане. Смывают продукт также теплой водой. Если добавить к сладости тертое зеленое яблоко, то медовая маска приобретет еще и отбеливающее свойство;
  • увлажняющая маска включает творог, сливки и мед, смешанные в равных частях. Маску выдерживают на лице 25-30 минут, после чего умываются теплой водой;
  • домашние скрабы делают на основе сладости, с добавлением размолотых имбиря, корицы, цитрусовой цедры или кофейной гущи.

Омолаживающий эффект проявляется при использовании маски на основе смеси меда и молотой овсянки (по столовой ложке) с добавлением зеленого чая и теплой воды (по 2 столовые ложки). Подогретую смесь наносят на лицо и выдерживают 25-30 минут.

Как отличить настоящий мед от подделки

Мед горный относится к уникальным натуральным продуктам. Поэтому, приобретая лакомство, хочется быть уверенным в его качестве и подлинности. Также нужно учитывать, что горький мед сохраняет пользу, но получается в случае засушливой погоды, когда насекомые собирают падь и медвяную росу.

Комментировать
0
16 просмотров