Что такое зостера

Многолетнее растение, произрастающее из семян в соленой воде, – это зостера, или Zostera marina, взморник. В просторечии может называться камкой. Являясь обитателем морей, трава не относится к водорослям как таковым, обладает исключительными свойствами, которые обусловливают ее применение в народном хозяйстве.

Что такое взморник. Ботаническое описание

Это обитающее в морской воде растение высотой до 100 см с корневищем, ползущим по дну водоема, и продолговатыми листьями шириной 3-5 мм. Относится к группе цветковых трав суши, переместившихся в соленую воду. Репродуктивные побеги у взморника появляются редко, цветки мелкие белые, плоды в форме эллипсоида длиной 3-3,5 мм. Зостера морская часто встречается на побережьях, на которые выносится волнами из акватории. Водоросль камка обладает свойствами, придающими ей ценность с позиции экономики, экологии, пищевых ресурсов.

фото многолетнего растения взморник

Распространение и среда обитания

Взморник – растение сезонное: зимой вегетация приостанавливается, а к лету он снова расцветает. На рост морской травы зостера влияют мутность, соленость воды, доступность питательных веществ, света. В зависимости от этих факторов выделяют регионы произрастания взморника:

1. Восточная Атлантика – от Полярного круга до Средиземного моря, Гибралтара, Тихий океан. В этих районах преобладает вид Zostera marina.
2. Побережья Британских островов, Швеции, Дании. Здесь растет зостера узколистная (angustifolia).
3. Атлантика, Средиземное море. Регионы обитания взморника малого (Zostera noltii).
4. Приливная зона берегов России, Восточной Азии, Вьетнама, Западного побережья С. Америки. Это места произрастания карликовой Zostera японика (japonica).

Взморник растет на глубине проникновения света в толщу воды – 1-4 м. Дно водоема – илистое или мягкое песчанистое. Оптимальная температура – +10…+15ºС. На площадь луга морской травы оказывает влияние мутность: с уменьшением чистоты воды снижается и покрытие донных территорий.

В России преимущественное распространение Zostera marina – воды Черного моря. Растет морская трава на дальневосточном побережье страны, Курильских островах, в лагунах Азовского, Каспийского морей.

Экономическая ценность растения

Человек использует морские дары, остающиеся на берегу, с давних времен. Выросшая в соленой воде трава содержит экстрактивные и минеральные вещества, углеводы, азот, лигнин – соединение, способное выводить из организма токсины. Ценность взморника экономическая заключается в следующем:

1. Добыча универсального сырья для народного хозяйства практически ничего не стоит: ежегодно волны выбрасывают на побережья морей сотни тысяч тонн водорослей.
2. Заросли зостеры предоставляют кров и пищу для множества морских обитателей: камбалы, креветок, омаров, крабов, мидий, моллюсков, улиток. Многие из этих видов являются объектами коммерческого выращивания в целях продажи.
3. Возможность использования взморника без какой-либо переработки.

Ежегодно волны раскладывают на берегах морей поля из водорослей, травяных растений. Используется же лишь 1% от сотен тысяч тонн ценного сырья, что заставляет задуматься о большем вовлечении природного ресурса в переработку.

растение обладает экономической, экологической и пищевой ценностью

Экологическая ценность взморника

Водное растение разнообразит экосистему планеты. Живые и отмершие части травы (листья, корни) выполняют немало функций, направленных на стабилизацию состояния дна водоемов, очистку воды вдоль берега, создание среды обитания для флоры и фауны. Экологическое значение взморника оценивается по таким показателям:

• поддержание круговорота питательных веществ;
• поглощение углекислого газа из земной атмосферы;
• фильтрация вредных загрязняющих примесей из толщи воды;
• защита береговой линии от разрушительной энергии волн, штормов, эрозии почвы.

В экосистеме зостера представляет собой одно из звеньев пищевой цепочки – разлагаемое растительное вещество. С морской травой связан жизненный цикл более 80% разновидностей моллюсков, мелких рыб.

Питательная ценность

Обусловлена физико-химическим составом тканей взморника. Все вещества поглощаются из водной толщи морей, которая послужила основой появления живых организмов. Питательную ценность траве придают содержащиеся в ней компоненты:

• растительные белки, углеводы и родственные им соединения;
• липиды, высшие жирные кислоты – выполняют энергетическую и пластическую функции;
• флавоноиды – влияют на активность ферментов в организме человека;
• дубильные вещества – устраняют воздействие микроорганизмов;
• фенолкарбоновые кислоты – препятствуют развитию болезней;
• микроэлементы: йод, медь, цинк, железо и т. д.

В тканях растения есть фруктоза, крахмал. Полезными для организма свойствами обладает пектин из морской травы – он называется зостерин. Вещество не переваривается, а, попадая в кишечник, впитывает токсины и выводится с ними наружу.

Использование

Сочетание доступности органического сырья с его экологической безопасностью, пищевой ценностью делает взморник применимым во многих сферах деятельности человека. Еще древние скотоводы кормили домашних животных морскими растениями в свежем, сухом виде, перемолотыми в муку. Есть несколько направлений современного использования травы зостера.

в медицине трава используется для изготовления биологически активных добавок

В медицине

Взморник не считается лекарственным средством, но на его основе производится биологически активная добавка (БАД) – пектиновый сорбент Зостерин-Ультра. Используется иммуномодулятор для предупреждения, лечения вирусных гепатитов, респираторных, аллергических заболеваний, патологий органов пищеварения. Изостерит – тоже БАД из морской травы в форме порошка, его применяют для терапии и профилактики в случаях:

• атеросклероза, патологий щитовидной железы, сахарного диабета;
• инфекционных заболеваний;
• иммунной недостаточности;
• аллергических проявлений (дерматита, крапивницы), ринита, бронхита;
• расстройств мочеполовой системы;
• гастрита, язвы;
• комплексной терапии наркомании, алкоголизма.

Порошок не только для внутреннего применения: из него готовят «морскую грязь» для наружного лечения суставов. Листья взморника используют в производстве подушек, матрасов, рекомендованных людям при простудных заболеваниях, нарушениях щитовидки, нервной системы.

БАД из зостеры противопоказаны детям младше 12 лет, кормящим, беременным женщинам.

используется взморник для проведения косметических процедур

В косметологии

Есть 2 свойства взморника, способствующих его применению в сфере красоты: увлажняющий эффект и улучшение обмена веществ в организме. В соответствии с этими направлениями морская трава используется в естественном виде или на основе пектина готовят косметические средства целевого назначения. Процедуры для оздоровления с применением зостеры:

1. Обертывания морской травой. Могут быть горячими или холодными. Первые активизируют кровообращение, стимулируют расщепление жиров, что полезно при борьбе с целлюлитом, ожирением. Вторые устраивают локально, в отношении нужной зоны тела. В результате снимается отек, снижается усталость, повышаются тонус и эластичность кожи.
2. Втирания крема. Изготавливается средство на основе пектина, содержащего природную гиалуроновую кислоту. Естественная влажность кожи сохраняется за счет формирования тонкой пленки. Применяется после бритья, солнечных ванн, против угревой сыпи.
3. Наложение питающей маски. Процедура выполняется для лица, волос и кожи головы.

Эффективность косметических средств из зостеры объясняется способностью пектина проводить активные элементы глубоко в эпидермис. Это способствует регенерации, восстановлению функций кожи, выведению токсинов, шлаков из организма.

В строительстве

Жители острова Лессо уже в течение 200 лет строят дома из экологически чистого материала, выносимого морем на берега суши, – травы взморник. По некоторым качествам конструкции из морского растения не уступают древесным. В приморских районах России основным направлением применения водорослей зостера в строительстве является теплоизоляция. Изготовленный из травы утеплитель Фитоизол обладает такими свойствами:

• нормализует уровень влажности;
• нейтрализует радиационный фон;
• недоступен насекомым, грызунам из-за грубой клетчатки, выделяемых паров йода;
• не гниет, не плесневеет, трудновозгораемый – это следствие естественной пропитки солью.

из высушенной травы изготавливается экологически чистый утеплитель

Технология производства плит проста: высушенную траву компонуют в пласты, прошивают полиэфирными волокнами при высокой температуре до образования однородной массы. Утеплитель является и хорошим звукоизолятором, им укрывают полы, стены, кровли домов, технических сооружений.

В фермерстве

Как удобрение применяется зостера в растениеводстве, а в животноводстве – в качестве кормовой добавки. Траву можно давать животным в свежем виде, силосовать в траншеях для использования зимой, перерабатывать в муку или компост. Благодаря присутствию во взморнике многих биологически активных веществ добавление его в пищу животных и птиц дает хорошие результаты:

• увеличиваются надои молока у коров, настриг шерсти с овец;
• повышается яйценоскость птиц;
• интенсивно прирастает масса животных.

Используется добавка и в качестве профилактического средства при лечении. Применение взморника для удобрения сельхозугодий увеличивает урожайность полей, способствует адаптации растений к экстремальным проявлениям погоды, вредителям.

Зостера – дар природы, сбор травы доступен каждому гражданину. Важно правильно использовать ресурс во благо человека.